景隆号的茶叶以其何种特性而受到广大茶客的喜爱?

去厦门旅行有哪些推荐购买的纪念品?

厦门是中国东南沿海的一个美丽城市,以其丰富的文化遗产、美丽的海滨风光和温暖的气候而闻名。如果你去厦门旅行,会找到许多独特的纪念品来纪念你的旅程。以下是一些推荐的厦门特色纪念品:
漆线雕:厦门的漆线雕是一种传统的工艺品,以其精细的工艺和独特的风格而著称。这种工艺品通常以木为底,用彩色漆线堆砌成各种图案,制作成装饰画、屏风、首饰盒等。
海蛎壳艺术品:厦门沿海地区盛产海蛎,因此海蛎壳被当地人巧妙地利用起来,制作成各种装饰品和实用品,如风铃、挂饰、摆件等。
鼓浪屿音乐盒:鼓浪屿是厦门的一个小岛,以其历史悠久的音乐文化而闻名。在那里,你可以找到许多精美的音乐盒,它们不仅是音乐爱好者的理想选择,也是很好的纪念品。
武夷岩茶:虽然武夷岩茶产自福建武夷山,但在厦门也非常流行。这种茶叶以其独特的岩韵和香气而受到茶客的喜爱。购买一些当地的茶叶,不仅可以享受品茶的乐趣,也能作为礼物送给亲朋好友。
闽南布艺:厦门是闽南文化的重要发源地,闽南布艺以其鲜艳的色彩和传统的图案而受到欢迎。你可以买到手工制作的布袋、围巾、枕套等,它们都是很好的纪念品。
花生糖:厦门的花生糖是一种传统的小吃,甜而不腻,口感酥脆。它是用优质花生和白糖制成,非常适合作为伴手礼带回家。
厦门鱼丸:厦门鱼丸是一种非常受欢迎的海鲜制品,以其Q弹的口感和鲜美的味道而闻名。你可以购买一些速冻的鱼丸,回家自己烹饪,或者送给喜欢海鲜的朋友。
厦门手绘瓷器:在厦门,你还可以找到一些手绘瓷器,这些瓷器通常以厦门的风景、建筑或当地的特色文化为主题,非常适合作为装饰品或礼物。
闽南木偶头:闽南木偶戏是厦门的传统戏剧形式之一,木偶头是木偶戏中不可或缺的部分。你可以购买一些精美的木偶头作为纪念品,它们通常都是由熟练的手工艺人精心雕刻而成。
厦门土笋冻:土笋冻是一种用海螺制成的凉菜,具有独特的口感和风味。虽然它不适合长途携带,但你可以在当地的市场或餐馆品尝这道美食,并将这个美食体验作为旅行的回忆。
总之,厦门的纪念品种类繁多,既有传统的工艺品,也有当地的特产食品。在厦门旅行时,不妨逛逛当地的市场和特色商店,挑选一些独特的纪念品,不仅能为你的家人和朋友带去一份特别的礼物,也能让这次旅行留下更深刻的回忆。

广西桂林十大特产

1. 桂林米粉
桂林米粉是广西桂林的著名特产,因其细嫩、爽滑、易于消化而备受青睐。它是用优质米粉制作而成,其制作过程十分繁琐,需要多次搓揉,并需要在高温下蒸煮。桂林米粉的口感独特,味道醇香,经过了几十年的发展,如今已成为国际知名品牌。可以煮成螺蛳粉、牛肉面等美食,成为了广西传统餐桌上不可或缺的美食之一。
2. 桂林茶叶
桂林茶是一种优质的绿茶,主要产于桂林市区周边的山区。桂林茶叶呈现出明前茶的特点,色泽翠绿,滋味香醇清爽,具有浓郁的香气和回甘。它因为生产工艺的特殊性,保持了茶叶的原生态香味,并具有独特的滋味。桂林茶以其温热性的特点,可以清火、解毒、减脂等功效,深受广大茶客的喜爱。
3. 燕窝
燕窝被誉为东南亚八珍之一,而桂林燕窝是燕窝中的佼佼者。桂林燕窝采用盘架养燕的方式,取得了非常好的效果。燕窝质地有点类似于果冻,具有高营养价值,被认为是天然的优质保健品。桂林燕窝以其口感独特,羹汤爽滑而受到广泛的追捧。世界上不少名流也是燕窝的爱好者之一。
4. 桂林螺蛳粉
桂林螺蛳粉是广西名菜之一,制作方法十分精细。面条由优质的桂林米粉制作而成,味道细腻,口感爽滑。配料用当地盛产的螺蛳,在酸辣的汤汁中下锅,煮至粘稠。螺蛳粉具有丰富的口感,除了酸辣口味之外,还有浓郁的油腻味和鲜美的鲍鱼味,是桂林的主要特色美食之一。
5. 桂林豆腐
桂林豆腐是一种以豆浆为原料的传统豆制品,其特点是色泽白嫩,味道清香,口感细腻。桂林豆腐的制作工艺十分精湛,需要用优质豆浆加以配制,再在适当的温度下发酵,使其发酵成豆腐。桂林豆腐可以根据口味添加不同的配料,如酸菜、肉末等,成为美味可口的小吃。
6. 梯田香茶
梯田香茶是桂林灵川县的特色名茶,产于当地海拔较高的梯田区域。梯田香茶色泽翠绿,滋味香醇,口感爽滑,有深厚的甘韵。它的独特香气源于当地种植的特异性茶叶,以及生产工艺的精湛性,非常适合冬季饮用。
7. 桂林油茶
桂林油茶是广西桂林市的名菜,以植物油和茶叶为主要原料。桂林油茶呈现出绿油诱人、醇香味美的特点,被誉为桂林的鲜美佳肴。它具有防寒保暖、滋补养身等作用,是桂林冬季不可缺少的美食之一。用油炒制的豆腐、牛肉等配料,再加入香气浓郁的油茶汁,煮成一锅香气扑鼻的美味佳肴。
8. 桂林马蹄糕
桂林马蹄糕是桂林的传统糕点之一,其主要原料是糯米粉和马蹄。桂林马蹄糕呈现出松软可口、甜而不腻的特点,深受广大消费者的喜爱。使用当地非常新鲜的马蹄,这种糕点具有清凉解暑的功效,是桂林夏季糕点当之无愧。
9. 银耳
银耳是桂林的著名特产之一,它是用银耳菜干制成,具有天然、清爽、营养丰富等特性。银耳在桂林地区普及程度非常高,不仅是一种美食,也是中药材,因为它具有很多滋养身体的作用。桂林银耳口感细腻,可以烹制成多种佳肴,如银耳糖水、银耳汤等,在冬季品尝银耳汤提高免疫力,是桂林人的传统习惯。
10. 桂林芋艿
桂林芋艿是一种传统的糕点,主要原料是芋头和糯米粉。桂林芋艿呈现出毫厚劲道、软滑细腻、香甜可口的特点,是广西地区著名的特色小吃之一。桂林芋艿的食材比较简单,制作却需要非常严格的比例和时间,只能采用手工制作,非常讲究。它是桂林当地传统的年节美食,也是馈赠亲友的佳品。

茶从采摘到喝入茶客口中要多少道工序?

从采摘开始:
工序 (一) 发酵
茶青采下后,首先要让其「发酵」,这样茶的颜色、香气、滋味才会形成。茶的发酵只是放在空气中任其「氧化」,并不需要填加任何物质。
工序 (二) 萎凋
茶青发酵前必须先「萎凋」,就是让茶青消失一部分水分。因为茶青如果很新鲜,空气中的氧无法进入叶细胞中产生「氧化」。
消失一部分水分还分成两个阶段,一个是放在室外的所谓「日光萎雕」,一个是放在室内的所谓「室内萎雕」。
让阳光晒一下,可以使制成的茶在香味上显得比较「高频」,像个性「外向」的孩子(如乌龙茶类);如果只有「室内萎雕」,那茶的香味就会显得比较「低频」,像个性「内向」的孩子(如绿茶、红茶)。
工序 (三) 静置
茶青搬到室内继续从事「室内萎雕」后,先要「静置」,让水分补充至叶缘部分
工序 (四) 搅拌
然后「搅拌」(也称浪青),促使水分继续从叶缘的水孔与叶底的气孔发散。从此静置与搅拌交互进行,直到叶子的每一部分细胞都消失所需的水份。搅拌一次次从轻到重,后半段的搅拌还藉叶子 的相互摩擦促进发酵的进行。
工序 (五) 发酵
发酵在制茶上有三大功用:第一是发酵会让茶青变红,发酵越重,颜色越红。这种现象在茶干的外观与泡出的汤色都是一样,所以喝茶时,只要看茶汤的颜色,偏绿者,就是发酵轻,偏红者,就是发酵重。
发酵的第二个效用是香气的改变:不发酵的茶,其香型是属于「菜香」,如青茶一把,热水烫过的香;轻发酵的茶,会从菜香转化成「花香」;重发酵的茶再转化成水果成熟以后的香,俗称「熟果香」;全发酵的茶则变成「糖香」。
茶汤的颜色与香气是同步变化,菜香的茶是接近绿色,花香的茶会变成金黄色,果香的茶则变成橘红色,糖香的茶就变成红色了。
发酵的第三个效用是滋味的改变:发酵愈少,制成的茶愈接近自然的风味;发酵愈多,愈接近人工的味道。所以红茶常被拿来调味,绿茶较少这样做,就是这个道理。
工序 (六) 杀青
茶青发酵到我们需要的程度,要以「杀青」停止发酵,所谓杀青,就是利用高温,杀死叶细胞,停止发酵的进行。
杀青有三种方法,一是用炒的方式,称为「炒青」,二是用蒸的方式,称为「蒸青」,三是用烘的方式,称为「烘青」。
工序 (七) 揉捻
杀青过的茶青,要经过「揉捻」,把叶细胞揉破,并揉成卷曲的样子。因为不揉破叶细胞,茶的成分不容易冲泡出来;不揉成卷曲的样子,茶叶一片片的,不容易保存。
揉捻的轻重也塑造了茶不同的风味,轻轻一揉便罢的茶,茶性显得比较年轻活泼,重揉的茶,茶性会变得比较老成持重。所谓「重揉」就是揉捻的时间长,而且施以比较重的压力与较高的温度。
重揉捻的一个方法称为「包布揉」,将初揉过的茶青用布包起来再揉,一面揉一面缩紧袋子,甚至于一面揉,一面烘焙,这样制成的茶就像历经风霜的长者一样,喝来茶性一定显得「老练」。铁观音茶就是经过这样历练出来的。
工序(八)分装
就是包装起来。再然后,就进入商品流通流域,被茶客买回去喝了。

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