水为茶之母,器为茶之父
2007年6月22日，以“茶道中国，和谐天下”为主题的首届新昌·中华茶道节暨中国“茶道之源”新闻茶话会在北京全国政协礼堂举行。据悉，此次活动由浙江省新昌县人民政府主办。 ■茶道之源在剡溪 众所周知，中国是茶的故乡，也是世界茶文化的发源地。但是，作为茶文化中最精华的“茶道文化”却一直被误以为起源于日本，甚至韩国。为此，以陈放先生为代表的民间茶文化专家，联合中国国内众多茶文化、诗词文化、历史学、考古学等多领域的权威专家，经过多次实地考察、理论研究和探讨，历史一年之久终于解密出——世界茶道之源在中国，中国茶道之源在剡溪（即今天的浙江新昌及附近部分区域）这一创新性课题。并且，为弘扬中国茶文化之精龙井茶作文
我喜欢喝可乐，喜欢喝美年达，喜欢喝果汁。自从上完那次作文课以后，我更喜欢喝龙井茶了， 那次作文课的时候，张老师就给我们带了龙井茶的叶子，还有一些纸杯和一个大水壶，老师说要请我们喝茶，我们的心情非常愉快。 这些龙井茶的叶子有的是细长的，像一个绳子一样，也有的是一个圆形的，好像一个个小小的球，还有的是细长的上面还加上了一个圆，好像一个音符。这些茶非常像一个个干枯的树叶，我把这些茶放到鼻子前闻到了一股清香，里面还夹杂着清草的苦味。我看了看茶叶，心想一定非常不好喝。 老师把这些茶叶放到了杯底，茶叶静静地躺在杯子底下，好像一个个小宝宝在睡觉。老师把水放在杯子里面的时候，茶叶一下子就在杯子里上下翻滚，好像西湖楹联解联：好山好水出好茶，一副对联两样名产
西湖“赢”联解题 上周五出联 “泉从石出情宜冽” 龙井现在这么出名 可能有人以为是因为茶叶 但其实 龙井的泉水历史更加悠久 所以对联的上联“泉从石出情宜冽” 说的就是这口龙井泉 另一句下联 要讲大名鼎鼎的龙井茶了 后来，西湖边的游人越来越多，不太适合种茶叶了。到宋朝末年，杭州主要的茶叶产区，搬到了海拔更高的龙井狮峰这里。元代开始，龙井茶的名号慢慢打响。不过真正让龙井茶名扬天下的，其实是曾经六下江南来龙井的乾隆皇帝。当时，狮峰下面胡公庙这里，长着18棵茶树。 从此以后，这18棵茶树，被乾隆皇帝封为御茶树，一直到现在还在产茶叶。所以今天我们给大家讲的对联就在龙井问茶，作者是陈继儒。 本期西湖“赢”好山好水出好茶下联怎么对
上联：好山好水出好茶 下联：玩竹玩风来玩月 上联：好山好水出好茶 下联：利地利天下利客 上联：好山好水出好茶 下联：劳酒劳人生劳月 上联：好山好水出好茶 下联：劳酒劳人生劳梦高山为何出真正的好茶？
几乎是所有的茶人都知道，高山茶与平地茶相比，高山出好茶,高山茶的香气特别高，滋味特别浓。
1、高山为何出好茶。古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。高山为什么出好茶呢？明代陈襄古诗曰：“雾芽吸尽香龙脂”，说高山茶的品质所以好，是因为在云雾中吸收了“龙脂”的缘故。所以，我国的许多名茶，以山名加云雾命名的特别多。如江西的庐山云雾茶，浙江的华顶云雾茶，湖北的熊洞云雾茶，安徽的高峰云雾茶，江苏的花果山云雾茶，湖南的南岳云雾茶等。其实，高山之所以出好茶，是优越的茶树生态环境造就的。据考证，茶树的原产地在我国西南部的多雨潮湿的原始森林中，经过长期的历史进化，逐渐形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。高山出好茶的奥妙，就在于那里优越的生态条件，正好满足了茶对生长的需要。这主要表现在以下三方面：
（1）、茶树生长在高山多雾的环境中，一是由于光线受到雾珠的影响，使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加；二是由于高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加；三是由于高山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新销可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高，特别是对绿茶品质的改善，十分有利。
（2）、高山植被繁茂，枯枝落叶多，地面形成了一层厚厚的覆盖物，这样不但土壤质地疏松、结构良好，而且土壤有机质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全，从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶，当然是香高味浓。
（3）、高山的气温对改善茶叶的内质有利。一般说来，海拔每升高100米，气温大致降低0.5摄氏度。而温度决定着茶树中酶的活性。现代科学分析表明，茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量随着海拔高度的升高，气温的降低而减少，从而使茶叶的浓涩味减轻；而茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔升高气温的降低而增加，这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。茶叶中的芳香物质在加工过程中会发生复杂的化学变化，产生某些鲜花的芬芳香气，如苯乙醇能形成玫瑰香，茉莉酮能形成茉莉香，沉香醇能形成玉兰香，苯丙醇能形成水仙香等。许多高山茶之所以具有某些特殊的香气，其道理就在于此。
从上可见，高山出好茶，乃是由于高山的气候与土壤综合作用的结果。如果在制作时工艺精湛，那就更会锦上添花。当然，只要气候温和，雨量充沛，云雾较多，温度较大，以及土壤肥沃，土质良好，即使不是高山，但具备了高山生态环境的地方，同样会生产出品质优良的茶叶。