田七菜不焯水能生吃吗
田七又名“三七”是可以生吃的，是广西、云南的著名特产，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。它原系山野自生，很早以前就为我国人民发现和采用，后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故通称“三七”。据清代《归顺州志》说，“三七……以田州产者为最良”，清代《百色厅志》卷三也说，因三七实出自田州，故“俗名为田七”。 田七是一种名贵药村，是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍《本草纲目》记述，田七“味微甘而苦，颇似人参之味”，有“金不换”之称。清代赵学敏著《本草纲目拾贵》称：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故人称人参三七，为中药之最珍贵者养心茶的配方是什麽
养心花茶是对心脏及心脑血管疾病有茶疗作用的保健茶。养心花茶原料养心菜属景天科多年生草本植物。养心菜全草皆可人药，具有养心、宁神、平肝，清热凉血、止血活血之功效，还能阻滞人体对胆固醇的吸收、降血脂、防止血管硬化、扩张脑血管、促进脑血液循环。养心茶茶叶胶质厚，泡出茶水颜色黄绿，清香适口，饮后精力旺盛，食欲倍增，因其内含较高浓度的谷甾醇、黄酮类、齐墩果酸、景天庚糖、多种维生素和人体所需无机盐，能够有效治疗预防高血压、高血脂、冠心病、保护肝脏，延缓衰老。长期饮用，可补五脏、益智明目、减轻心脑血管系统疾病患者的痛苦。 富硒养心茶的原材料是景天三七或养心菜的嫩芽尖叶，全草含生物碱，齐墩果酸、谷甾醇、熊果酸养心菜怎样才能制成茶呢
1）将挑选过的养心菜经过晾晒和萎凋，出去一部分水分；2）采用机械筛的方法做青和堆放，再在高温下滚筒杀青，进一步去除其水分；3）处理后的养心菜采用机械揉捻，使其达到养心菜壮结外形并增进滋味，揉捻直至汁液流出，叶片卷成条状；4）最后经过缓慢烘干，下焙后趁热装袋即为养心茶田七菜的做法有哪些？
田七洗净掰成小朵，焯水备用。
木耳洗净，焯水。
蒜捣成泥放入碗中备用。
蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀。
将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可。
注意：
田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。
【田七】
田七又名三七，五加科，多年生草本，掌状复叶，边缘有细锯齿。明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者，往往中药药用只用田七根茎和花能够入药，而叶子等并不能作为药用。
现如今市场上出售的田七菜其实就是一种叫做景天田七的植物，很多市民由于不会辨别田七的真假，往往买到的就是这种景天田七，景天田七也叫做养心菜、费菜、救心菜，这种蔬菜并不是真正的田七，但是这种植物和田七菜一样食用之后能够达到养生的功效。