怎样才能完全去除海螺的腥味？
方法：煮海螺时加入葱条、花椒以及酒共煮，可以去除腥味。海螺肉质丰富、细腻、非常的鲜美，素有菜中明珠之美誉，富含大量的蛋白蛋、维生素、身体里面所必须的氨基酸和微量元素。
具体步骤如下：
材料：海螺500克，
1、海螺加盐，泡20分钟去沙。
2、泡好后，清洗并控水。
3、锅中加水，放入葱、花椒。
4、再放入洗好的海螺。
5、海螺放入锅中，一直用大火烧开。
6、再小火煮5分钟即可出锅。
参考资料来源：人民网-秋天可以吃死海螺吗？海螺哪些部位不可以吃?
花螺的腥味和表面上那层东西怎么去除
1、将花螺在冷水中解冻后，用两手捧起花螺在水中搓洗，重复几次后，水面会浮出很多杂质。这时将花螺从盆中用手捞出，放到另一个盆中，继续加水搓洗。花螺头部会有些细泥和粘液，这样才能洗干净，冲洗是不行的。
2、将洗好的花螺放入冷水中，小火加热到沸腾后，再加热30秒左右，将花螺捞出。就可以了。
扩展资料
我国的主要种类有方斑东风螺babylonia areolata、泥东风babylonia lutosa和台湾东风螺babylonia formosae三种。
东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
怎么去海螺壳腥味
去腥味方法：海螺去壳取肉，煮熟后过冷水，如此反复煮三至四次，最后加入姜片、葱条和绍酒共煮，就可以彻底去除腥味。
酱爆海螺做法：
主料：海螺500克。番茄酱60克。香其酱半袋。蚝油一大勺。啤酒一罐。蒜蓉酱一大勺。孜然粉一大勺。
1、海螺泡到水中，加水清洗。
2、锅中加水，放入海螺，水开煮5分钟，再盖盖子，关火焖2分钟捞出，将肉上的硬片拿下去，仔细清洗海螺内部。
3、锅中油热加入半袋香其酱，爆香，加入番茄酱和蒜蓉酱，放入蚝油，炒一下，加入一罐啤酒。
4、海螺放入锅中，一直用大火，用勺子不断往海螺里浇汤，直至汤汁浓稠渐干。撒入孜然粉就好了！
5、海螺夹到盘里，用勺子将锅里的汤汁都加到海螺里。
