企边桂的介绍
企边桂，又称清化桂、清化玉桂或清化肉桂，产于越南北圻清化地区，是一种野生桂树的皮。根据生长环境，可分为高山企边桂和低山企边桂两种规格。制作时，选择生长了十余年的、厚度适中的肉桂树皮，将其干皮切成长条状，然后削去两端的外皮，用特制的模具将其压制成两边内卷、中心凸起的形状，夹在木制的凸凹板内进行干燥。成品呈长片状，左右两边向内卷曲，中央略微下凹，长度在40至50厘米之间，宽度为4.5至6厘米，厚度在3至6毫米之间，是肉桂商品中最佳的规格。
其外表面呈现灰棕色，内表面为红棕色，用指甲刮擦时会显现出棕色的油纹，具有浓郁的香气。除了香气外，其他特性与官桂相似。
企边桂因其独特的加工工艺和品质，成为了市场上备受青睐的肉桂品种之一。其香气浓郁，且具有独特的内卷形态和厚度，使其在烹饪和药用方面都有广泛的应用。在加工过程中，企边桂的形态和香气都得到了充分的保留和提升，使其成为了一种珍贵的天然调味品和药材。
企边桂因其特殊的加工方法和优质的口感，成为了许多食谱中的重要组成部分。它不仅可以为菜肴增添香气，还可以增加口感层次。在传统中医中，企边桂也被广泛用于调理身体和治疗疾病。其独特的香气和药用价值，使得企边桂在国内外市场上都备受推崇。
越南北圻清化所产的企边桂有哪些规格？
企边桂，又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂，是一种源自越南北圻清化地区的独特野生桂树品种。这种桂皮根据生长环境的不同，还可细分为高山企边桂和低山企边桂等多个规格。企边桂的制作工艺独特，挑选生长十年以上的肉桂树，选取树皮干皮，要求薄厚适中。剥取后，将其切成长条，去掉两端的外皮，然后用特制模具塑造，形成两边内卷、中心略凸的造型。这些桂皮被夹在木制的凸凹板中进行晾晒，以确保其质地和香气的完美保留。
企边桂成品呈现为长片状，长度通常在40至50厘米之间，宽度在4.5至6厘米，厚度为3至6毫米，是肉桂产品中的优质等级。其外观特征显著，外表面呈现出灰棕色，而内表面则呈现出红棕色。用指甲轻轻划过，会显现棕色的油纹，散发出浓郁的香气，与官桂有着相似的品质。
越南最名贵的肉桂品种
南肉桂。是亚热带作物，对气候环境适应性较强，能在18-40℃的环境下正常生长繁育，对土壤的PH值适应度为5-8之间。原产于越南清化县，故又称之为清化肉桂，具有引火归原、温肾补阳、散寒止痛、温经通络等功效，应用较为广泛，药用价值高。南肉桂的树皮枝叶、花果和根部都可以入药。也可以蒸馏名贵的香料油——桂油，可与香樟基地配套实施，是经济价值最高的经济树种之一。而桂树树杆材质致密，是木材加工的好材料。此外，南肉桂气味芬芳，清香怡人，又是现代香料生产的重要原材料之一。越南有桂花树吗
该国有桂花树。越南的桂花树以文莱软结桂花树为代表，文莱软结桂花树是越南的特产，产于文莱，油脂含量高，香味清雅，尾韵带一些浑厚的香味，再加上其质地为软结桂花树，很容易让人误解为棋楠。
越南的桂花树以芽庄桂花树最为出名，香味清雅且耐久，带有些许薄荷清凉味，焚烧时香甜醇美，产量较少。
肉桂,企边桂,桂皮.是不是一种东西 有什么区别
肉桂的别名有以下几种【别 名】：牡桂（《本经》）、紫桂（《药性论》）、大桂（《唐本草》）、辣桂（《仁斋直指方》）、桂皮（《本草述》）、玉桂（《本草求原》）。原植物肉桂又名：桂木（《山海经》）、梫、木桂（《尔雅》）、桂树（《尔雅》郭璞注）、糠桂。肉桂作为药材有以下几种叫法①官桂（《本草图经》）又名：菌桂（《本经》一作箘桂）、筒桂（《唐本草》）、桂尔通、桂通、条桂。②企边桂又名：清化桂。③板桂（《本草图经》）又名：桂楠
其中企边桂：又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂。是越南北圻清化所产的野生桂。又分为高山企边桂、低山企边桂等规格。以上提到三种药材的区别如下：
①官桂：剥取栽培5～6年的幼树干皮和粗枝皮，晒1～2天后，卷成圆筒状，阴干。 ②企边桂：剥取十余年生的干皮，两端削齐，夹在木制的凸凹板内，晒干。③板桂：剥取老年桂树的干皮，在离地30厘米处作环状割口，将皮剥离，夹在桂夹内晒至九成干时取出，纵横堆叠，加压，约1个月后即完全干燥。至于“桂心”，即肉桂加工过程中检下的边条，除去栓皮者。各种肉桂商品均宜贮藏于干燥阴凉处，或入锡盒内，密闭保存。