玉米粑怎么做？

玉米粑粑的做法大全

材料：玉米、白糖、糯米粉、黑芝麻

1、准备好新鲜的玉米，并用擦板将玉米擦成糊状，如图所示。

2、将玉米糊装在盆中，并加入适量白糖和糯米粉。

3、将玉米糊、白糖、糯米粉搅拌均匀，如图。

4、然后把玉米糊放在玉米叶子上，上锅蒸十分钟即可。

5、玉米粑粑蒸熟后变成黄色，接着撒上黑芝麻调味即可完成。

新鲜玉米粑粑怎么做

主料：玉米(鲜)适量、红枣适量

辅料：白糖1勺、糯米粉2大勺

1、鲜玉米搅成泥，如图所示。

2、加入一大勺白糖、2勺糯米粉，搅拌均匀，如图所示。

3、放在玉米叶上，摆上红枣片，如图所示。

4、上锅蒸15分钟即可开吃，如图所示。

5、玉米粑粑成品，如图所示。

清甜爽口的玉米粑粑，制作时具体有哪些步骤？

玉米粑粑，外皮金黄酥脆、里面香甜软糯，非常的美味可口，这个味道让我度过的快乐的童年时光。

玉米作为一种优质的世界性粮食作物，有着十分丰富的营养，一度被人们称为“黄金食物”，它富含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种人体所需的维生素以及微量元素等营养成分，经常食用玉米有延缓人体衰老、增强体力和耐力等诸多功效，其中它还有美容瘦身的神奇效果，因此也受到爱美人士的欢迎。

说起制作玉米饼，很多朋友不知道用什么品种的玉米来制作。其实，现在市场上上市的所有品种的玉米基本上都可以用来制作。像老玉米、甜脆玉米和糯玉米都行。用老玉米制作的饼，因为玉米质地比较粗糙，所以打成玉米浆后要过滤一下，但它的优点是玉米香味更浓郁一些。要说到口感和味道，最好的选择是用甜脆玉米来制作。下面熙阳就来跟朋友们分享一道玉米饼的制作方法，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【香甜玉米饼】

特点：色泽金黄、外脆里糯、营养丰富、制作简单

需要食材

主料：新鲜玉米3根

配料：白砂糖60克、鸡蛋1个、食用油略多

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、将玉米剥去外壳，用刀或手将玉米粒取下，捡去玉米须装盆备用。

步骤2、把剥好的玉米粒装入料理机中，用高速档打成玉米浆。如果数量多可分多次打制。如果觉得干，可加入少许清水和牛奶一起打。

步骤3、将打好的米浆倒出装入一个小盆中。当然你也可用滤网过滤一下，这样做出的玉米饼更细腻。

步骤4、然后在玉米浆中加入白糖和鸡蛋，充分拌匀备用。

步骤5、平底锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，用勺子取适量玉米浆放入锅中，让它自己流淌，形成漂亮的圆形。

步骤6、小火煎5分钟左右，锅底一面就己变得金黄，然后翻面，把另一面也煎成金黄色即可盛出装盘。

“玉米饼”制作技巧

1、在剥玉米时，如果用手剥觉得慢，可以用刀擦着玉米粒根部切下。将玉米粒取下后不可用水清洗，不然口味就会变淡。

2、打成玉米浆后可用滤网过滤一下，这样口感会更细腻。

3、加入鸡蛋不仅可使味道更鲜美，也可使玉米饼的色泽更金黄。用土鸡蛋最佳。

4、煎饼时用小火慢煎。最好用平底不粘锅。翻面时用颠锅的烹饪手法，这样可使饼不易破损。如果不会，也可用锅铲搭配筷子轻轻翻面。

结语

不管是用什么品种的玉米都可以用来制作玉米饼，但是因为品种的原因，所以在制作时所用到的配料会有所增减，在味道上也会有一些差别。

玉米粑怎么做

食材用料玉米粉糯米粉白糖相克食物牛奶相克食物玉米粑的做法玉米粑的做法图解11.准备材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，你喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。玉米粑的做法图解22.将三种材料混合，一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。玉米粑的做法图解33.再用手揉成一个玉米面团。玉米粑的做法图解44.分成六个小挤子，取一个小挤子搓成长条，再往里打卷。玉米粑的做法图解55.卷好就成一个靶子状了玉米粑的做法图解66.平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄即可。

玉米粑粑怎么做蓬松暄软好吃又顶饱？

玉米的吃法并不多，最家常的做法就是煮着吃，就是把玉米放在锅里煮熟，然后直接啃着吃，或者是把玉米粒掰下来，与面粉搭配在一起，上锅烙一烙，这样玉米饼就做好了，吃起来暄软又劲道！

其实也可以做点玉米粑粑，吃起来口感十分细腻，而且还有玉米的香味，再加上粽叶的香味，越吃越过瘾！做法简单，蓬松暄软，好吃又顶饱！

【食材】：玉米、面粉、酵母、粽叶。

【玉米粑粑的做法】：

1、准备5根新鲜的玉米，把玉米的外皮剥掉，再用刀把玉米粒都切下来，把玉米粒都放在料理机中（留出一把玉米粒，不要放在料理机中），再加上没过玉米粒一厘米的清水，打成细腻的玉米糊，在玉米糊中加上酵母5克搅拌一下，再加上适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。

2、准备几张粽叶，先放在水中洗干净（家里没有粽叶的时候，可以用玉米叶代替），面糊醒发好后，用筷子搅拌一下，把空气搅拌出来，再加上玉米粒，再一次搅拌均匀。取出一张粽叶（和包粽子一样，折成漏斗的形状），舀上一勺面糊放进去，不要放很满了，然后把上面的部分折下来，把多余的粽叶剪掉，摆放在蒸笼上面，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到出锅，这样就可以吃了。