菊花茶的加工方法

野生菊花怎么加工成菊花茶?

采集自然界中野生菊科植物的头状花序以后去掉残叶和其他杂质,放到阴凉通风的地,等野菊花晾干就可以了。这是最常见的制作方法。当然想野菊花茶香味比较浓郁,可以把采集以后的野菊花花絮放在烤箱的烤盘中,用低温慢慢烤干。

阴干法:把采摘后的菊花放在干燥通风的地方,也俗称风干法,这样的方法需要15-20天才能完全风干,但能够保留茶的外形、气味都比较好。

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注意事项:

喝野菊花茶易过敏:野菊花茶中有一些天然的过敏成分,有些人饮用以后会引发严重的过敏的反应,特别是那些有枯草热过敏史的人群,在饮用以后过敏症状更为明显,而且有可能会引发过敏性结膜炎。

喝野菊花茶会加重咽喉炎症状:平时人们喝野菊花茶都知道具有清热泻火的功效,就在出现咽喉炎时,大量饮用,但是有些症状见好,有些却会让症状加重,这是因为人们的体质不同,喝了野菊花茶以后的反应也不相同。

参考资料来源:百度百科-野菊花茶

菊花茶的制作工艺是怎样的?

1、阴干

11月上旬,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,分2—3坎割完,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。著名的亳菊,即为阴干品。

2、生晒

将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月,剪下花朵,每百公斤喷清水2—4公斤,使均匀湿润后,熏硫磺8小时左右,每百公斤菊花用硫磺2公斤,起到消毒及漂白作用。

3、蒸晒

将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟,取出放竹帘上曝晒,勿翻动。晒3天后可翻1次,晒6—7天后,堆起返润1—2天,再晒1一2天,花心完全变硬即为全干,可为成品。杭菊目即蒸晒品。

4、烘培

将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕),厚度3—5厘米,在60℃左右温度下烘烤,半干时翻动1次,九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。



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生长环境

菊花的适应性很强,喜凉,较耐寒,生长适温18-21℃,最高32℃,最低10℃,地下根茎耐低温极限一般为-10℃。花期最低夜温17℃,开花期(中、后)可降至15-13℃。

喜充足阳光,但也稍耐阴。较耐干,最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长,而以PH6.2-6.7较好。

秋菊为长夜日植物,在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长,每天12小时以上的黑暗与10摄氏度的夜温则适于花芽发育,但品种不同对日照的反应也不同。


参考资料来源:百度百科-菊花

参考资料来源:百度百科-菊花茶



菊花怎样加工才能泡茶

以下就是菊花茶的制作方法及他们的一些优缺点: 1、自然晒干法: 就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在干净的水泥地上,让风吹、太阳晒,自然晒干,大约需要7--10天时间才能完全干,是农村最常用的方法。 优点是:简单、方便,花的气味好, 缺点是:收晒过程中易造成花瓣脱落,香气散失,晒干后的松散而不能紧缩呈类球形。不能保证花的颜色,后期保存也易生虫,运输过程花也会破碎。 2、阴处晾干法: 这是医书上规定的办法,就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方(如楼上的空房间里)让其自然晾干,过程大约需要10--20天的时间才能完全晾干。 优点是:花的颜色、形状和气味都非常好 缺点是:晾干的过程时间

菊花茶怎么制作?

菊花茶具有清热除火,生津止渴、安神、除烦、明目、养肝护肝、消肿止痛的功效。是以食用菊花为原料经过加工制造而成的花草茶。那么你知道菊花茶是怎么制作的吗?

菊花茶是经过鲜花采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘焙等工艺制作而成。

首先是鲜花采摘,采摘鲜菊花最好选择花朵全部展开,颜色鲜艳且厚实的菊花。采摘最好是选择晴天的下午三点左右进行,因为这时候菊花的光合作用已经到达了最高值,营养累计也达到了顶点,这时候采摘再适合不过了。

接下来就是把采摘好的菊花放在一起,然后平铺到蒸笼里进行短暂的阴干,等水分脱离达到百分之十左右时就可以进行下一项工作了。

这时候就可以把蒸盘统一放到架子上进行蒸制了。蒸制的时间不要太长5分钟左右为宜。

蒸制就是为了给菊花定型,完成蒸制以后菊花已经开始收缩了,但是为了更好的保存和饮用还需要对蒸制过后的菊花进行烘干。

烘干期间注意控制湿度,尤其是时间不要太长10-15小时为宜,一方面是为了防止菊花晾晒期间感染细菌,也是为了保留鲜艳的花色。

在菊花烘干干以后就可以更好的储存饮用了。

每次饮用之前只需提前把制作好的菊花茶拿出来放到杯子里,接着用开水冲开就可以了,待到菊花完全展开以后水也变温了,这时候就可以饮用了。

鲜菊花怎么晒成菊花茶?

阴干 11月上旬,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,分2—3坎割完,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。著名的毫菊,即为阴干品。 菊花茶 用硫磺熏制菊花茶)将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月,剪下花朵,每百公斤喷清水2—4公斤,使均匀湿润后,熏硫磺8小时左右,每百公斤菊花用硫磺2公斤,起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前者如怀菊花,后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。 蒸晒 将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟,取出放竹帘上曝晒,勿翻动。晒3天后可翻1次,晒6—7天后,堆起返润l—

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